れんこんをピーラー等で薄切りにして水につける。もやしはゆでといてもいい。しめじは食べやすく裂く。竹輪は半月切りにしとく

れんこんの水を捨てて耐熱皿にレンコン･しめじ･（もやし）を入れてラップをかけてレンジで4分チン

【2】の水を捨てて熱いうちにめんつゆを入れてしばらく置く。味が馴染んだら竹輪とごま油を入れて出来上がり。

味気なかったら好みで塩をかける。