フライパンにオリーブオイルを入れ、一口大の鶏肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶしたら、両面香ばしく焼く。

バターを足し、５ミリ厚さの輪切りにした人参と、３～４つに切ったジャガイモを入れて炒める。

油が回ったら、白ワインを振りいれ、コンソメ、乱切りにしたトマトを入れ、野菜が柔らかくなるまで、２０分ほど煮る。

茹でたブロッコリーを入れ、塩コショウで味を整える。

2018.8.23 鶏肉とジャガイモのラグー♪ が「鶏肉じゃがいも」の人気検索でトップ10入りしました。