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塩麹☆チキンのオーブン焼き
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塩麹☆チキンのオーブン焼き-レシピのメイン写真

塩麹☆チキンのオーブン焼き

nonmama
nonmama @cook_40060520

皮はパリッ、中はフワフワの、ジューシーなチキンをいただきまーす♪
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塩麹レシピに挑戦中。。。。♪

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塩麹☆チキンのオーブン焼き

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材料

2~3人分
  • 鶏モモ 1枚(250g)
  • 塩麹 大1~2
  • ★クレイジーソルト 少々
  • ★パン粉 適量
  • ★粉チーズ 少々
  • バジル 少々
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    『鶏モモ』を適当な大きさにカットし、『塩麹』をからめて1~2時間おく。

    • 塩麹☆チキンのオーブン焼き作り方1写真
  2. 2

    ①に★を混ぜ合わせたものをまぶし、『オリーブオイル』を敷いたフライパンで表面をこんがり焼く。

    • 塩麹☆チキンのオーブン焼き作り方2写真
  3. 3

    『バジル』をふりかけて、裏返して、両面焼く。

    • 塩麹☆チキンのオーブン焼き作り方3写真
  4. 4

    ③を、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、200℃に予熱したオーブンで25分程度焼く。

    • 塩麹☆チキンのオーブン焼き作り方4写真
  5. 5

    オーブンによって、温度、時間は調節してください。

    • 塩麹☆チキンのオーブン焼き作り方5写真
  6. 6

    ジューシーな肉汁が出てきて、こんがりいい香りがしたら、完成!!

    • 塩麹☆チキンのオーブン焼き作り方6写真

コツ・ポイント

★『塩麹』に漬けておく時間が長いほど塩分が移りますので、調節してください!!

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nonmama
nonmama @cook_40060520
2012/03/27 09:22に公開
家族の喜ぶ美味しいごはん作りと簡単で美味しいおやつレシピの記録(*´∀`*)
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 こうじ

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