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ホクホク新じゃがのグラタン♪
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ホクホク新じゃがのグラタン♪-レシピのメイン写真

ホクホク新じゃがのグラタン♪

チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844

暑いから冷たい物が食べたくなりますが、新じゃがでシンプルなグラタンにしてみました。チーズの焦げたにおいは食欲を誘います♡
このレシピの生い立ち
今年はじゃが芋が豊作で、普通の芋の2〜3倍の大きさのじゃが芋が出来たので、美味しく沢山食べたいと思って、ほぼじゃが芋のグラタンにしました。いつもはゆで卵をスライスしてのせるのですが、温玉の賞味期限が今日までだったので温玉のせにしました。

暑いから冷たい物が食べたくなりますが、新じゃがでシンプルなグラタンにしてみました。チーズの焦げたにおいは食欲を誘います♡
このレシピの生い立ち
今年はじゃが芋が豊作で、普通の芋の2〜3倍の大きさのじゃが芋が出来たので、美味しく沢山食べたいと思って、ほぼじゃが芋のグラタンにしました。いつもはゆで卵をスライスしてのせるのですが、温玉の賞味期限が今日までだったので温玉のせにしました。

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ホクホク新じゃがのグラタン♪

チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844

暑いから冷たい物が食べたくなりますが、新じゃがでシンプルなグラタンにしてみました。チーズの焦げたにおいは食欲を誘います♡
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今年はじゃが芋が豊作で、普通の芋の2〜3倍の大きさのじゃが芋が出来たので、美味しく沢山食べたいと思って、ほぼじゃが芋のグラタンにしました。いつもはゆで卵をスライスしてのせるのですが、温玉の賞味期限が今日までだったので温玉のせにしました。

暑いから冷たい物が食べたくなりますが、新じゃがでシンプルなグラタンにしてみました。チーズの焦げたにおいは食欲を誘います♡
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今年はじゃが芋が豊作で、普通の芋の2〜3倍の大きさのじゃが芋が出来たので、美味しく沢山食べたいと思って、ほぼじゃが芋のグラタンにしました。いつもはゆで卵をスライスしてのせるのですが、温玉の賞味期限が今日までだったので温玉のせにしました。

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材料

4人分
  • 新じゃが芋(特大) 3個
  • ショルダーベーコン 80g
  • 無塩バター 30g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 特濃牛乳 300cc
  • コンソメ 1個
  • マジックソルト、味塩コショウ 少々
  • 塩 ひとつまみ
  • 温泉卵 4個
  • 溶けるミックスチーズ 適量
  • 粉チーズ、パン粉、乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに切り薄切りにして水にさらし、ざるにあげる。
    ベーコンは1㎝幅に切る。

  2. 2

    フライパンにバターを入れてベーコン、じゃが芋を入れて、マジックソルトを少々入れ軽く炒め、小麦粉を入れて全体によく混ぜる。

  3. 3

    牛乳、コンソメを入れて沸騰したら弱中火で5分ほど炒め煮にして、味塩コショウ、塩ひとつまみで味を整える。

    • ホクホク新じゃがのグラタン♪作り方3写真
  4. 4

    グラタン皿にマーガリンかバター(分量外)を薄く塗り、③を入れて真ん中を凹ませて温泉卵をのせる。

    • ホクホク新じゃがのグラタン♪作り方4写真
  5. 5

    ④に溶けるチーズをたっぷり全体にのせ、粉チーズ、パン粉、乾燥パセリを少々かけ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。

    • ホクホク新じゃがのグラタン♪作り方5写真

コツ・ポイント

じゃが芋に火が入ればOK。炒め過ぎないでじゃが芋の食感が残るようにする。

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チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844
2018/07/16 12:50に公開
小学校の頃からお菓子を作るのが大好き。料理は美味しく、美しく、安く、簡単がモットーです。みんなに美味しいと言ってもらえるのが1番の幸せです。只今、韓ドラに夢中(^o^)
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このレシピのキーワード

グラタン ショルダーベーコン 牛乳 卵 新じゃが 小麦粉

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