ホクホク新じゃがのグラタン♪

チャコの母ちゃん @cook_40094844
暑いから冷たい物が食べたくなりますが、新じゃがでシンプルなグラタンにしてみました。チーズの焦げたにおいは食欲を誘います♡
このレシピの生い立ち
今年はじゃが芋が豊作で、普通の芋の2〜3倍の大きさのじゃが芋が出来たので、美味しく沢山食べたいと思って、ほぼじゃが芋のグラタンにしました。いつもはゆで卵をスライスしてのせるのですが、温玉の賞味期限が今日までだったので温玉のせにしました。
ホクホク新じゃがのグラタン♪
暑いから冷たい物が食べたくなりますが、新じゃがでシンプルなグラタンにしてみました。チーズの焦げたにおいは食欲を誘います♡
このレシピの生い立ち
今年はじゃが芋が豊作で、普通の芋の2〜3倍の大きさのじゃが芋が出来たので、美味しく沢山食べたいと思って、ほぼじゃが芋のグラタンにしました。いつもはゆで卵をスライスしてのせるのですが、温玉の賞味期限が今日までだったので温玉のせにしました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに切り薄切りにして水にさらし、ざるにあげる。
ベーコンは1㎝幅に切る。 - 2
フライパンにバターを入れてベーコン、じゃが芋を入れて、マジックソルトを少々入れ軽く炒め、小麦粉を入れて全体によく混ぜる。
- 3
牛乳、コンソメを入れて沸騰したら弱中火で5分ほど炒め煮にして、味塩コショウ、塩ひとつまみで味を整える。
- 4
グラタン皿にマーガリンかバター(分量外)を薄く塗り、③を入れて真ん中を凹ませて温泉卵をのせる。
- 5
④に溶けるチーズをたっぷり全体にのせ、粉チーズ、パン粉、乾燥パセリを少々かけ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。
コツ・ポイント
じゃが芋に火が入ればOK。炒め過ぎないでじゃが芋の食感が残るようにする。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18623966