ウィンナーを四等分に切って軽く炒める。
キャベツは粗みじん切りにしておく。
葱も小口切りにしておく。

お好み焼き粉、卵、水をだまにならないようによく混ぜる。

キャベツと紅しょうが、てんかす、葱を加えて下から上に空気を混ぜるように混ぜる。

油を引いて鉄板を焼く。
生地を入れて真ん中にウィンナーを入れる。

竹串でひっくり返して、たこ焼きを作る要領で焼く。

ソース、マヨネーズ、カラシ等お好みでかけてできあがり。ポン酢もいけます。