
ブロッコリーの茎のフライ
茎も活用!
このレシピの生い立ち
無駄にしたくないから☆
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無駄にしたくないから☆
ブロッコリーの茎は食べやすい大きさに切って、熱湯で堅めに茹でる。Aを合わせてソースを作る。
①のぶに小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣を付けて、170度の揚げ油でカラリと揚げる。
器に盛り、レモン、パセリ、Aのソースを添えて完成☆
茎とは思えない優しい味の食材に変身☆
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