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旦那が喜ぶシリーズ✨砂肝とピーマン炒め
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旦那が喜ぶシリーズ✨砂肝とピーマン炒め-レシピのメイン写真

旦那が喜ぶシリーズ✨砂肝とピーマン炒め

まなぶシェフ
まなぶシェフ @cook_40150860

コリ旨〜な食感です✨
このレシピの生い立ち
職場の料理上手な方の砂肝レシピを改良してみました。

コリ旨〜な食感です✨
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旦那が喜ぶシリーズ✨砂肝とピーマン炒め

まなぶシェフ
まなぶシェフ @cook_40150860

コリ旨〜な食感です✨
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職場の料理上手な方の砂肝レシピを改良してみました。

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材料

2、3人分
  • 砂肝 200gぐらい
  • ピーマン 2、3個
  • 醤油 適量
  • ポン酢 適量
  • 塩胡椒
  • ニンニク 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝、ニンニクを薄切り、
    ピーマンは一口切り。
    砂肝は下処理不要、コリコリの部分も含め薄切りに。余すとこなく味わいます。

    • 旦那が喜ぶシリーズ✨砂肝とピーマン炒め作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油にニンニクの旨味が移るまで
    弱火でじっくり待ちます(3分ぐらい)

    • 旦那が喜ぶシリーズ✨砂肝とピーマン炒め作り方2写真
  3. 3

    ニンニクのいい香りがしてきたら
    砂肝を入れ中火、軽く塩胡椒をし、
    色が変わるまで菜箸で混ぜながら
    ニンニク油の旨味を移す

    • 旦那が喜ぶシリーズ✨砂肝とピーマン炒め作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わってきたらピーマン投入。
    火が通ったら(3分ぐらい)
    醤油とポン酢を1:1で混ぜたソースをかけ
    混ぜて完成

    • 旦那が喜ぶシリーズ✨砂肝とピーマン炒め作り方4写真

コツ・ポイント

砂肝はコリコリした部分も薄切りにして、
余すとこなく味わいましょう✨

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まなぶシェフ
まなぶシェフ @cook_40150860
2018/07/16 15:29に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン にんにく 砂肝

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