かぼちゃを軽くチンして、切りやすい柔らかさにする。その後、短冊切りにする。

トマトは一口大に切る。

フライパンにサラダ油とバターを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで炒める。

かぼちゃが柔らかくなったら、トマトを入れる。

フライパンに鰹節、わけぎ、ポン酢を入れて、味が行き渡ったら完成！