レモンを薄く輪切りにして、清潔な保存容器に入れる。

室温で3時間程放置すると、だんだんと水分が出てくるので、また容器をふってなじませたら冷蔵庫へ。

グラスにレモン1～2枚と出た水分(シロップ)を小さじ1～3、お好みで入れて、無糖の炭酸水と氷を入れて出来上がり。