30分で食べれるトマト＆茄子キーマカレー
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
『お帰りママお腹減った！』『アイょ』帰って直ぐ炊飯器のスイッチポン♫同時進行カレーを作ってご飯が炊けたら『いただきます』
このレシピの生い立ち
キーマカレーは短時間で作れるのが良い！
が、挽肉ないじゃん…
てことで薄切り肉を刻んでみました。
30分で食べれるトマト＆茄子キーマカレー
『お帰りママお腹減った！』『アイょ』帰って直ぐ炊飯器のスイッチポン♫同時進行カレーを作ってご飯が炊けたら『いただきます』
このレシピの生い立ち
キーマカレーは短時間で作れるのが良い！
が、挽肉ないじゃん…
てことで薄切り肉を刻んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切り、茄子は賽の目切り、ニンニクは包丁の背で潰してから切ります※茄子は塩水に浸すと良いです
-
- 2
挽肉げあればそれをお使いください。我が家の冷蔵庫には薄切り肉しかなかったので、細かく切ります
-
- 3
フライパンに油、ニンニクを入れ弱火で炒め始め香りが出たら玉ねぎを加え透明になったら肉を加え炒めます
-
- 4
肉の表面の色が変わったら茄子を加え炒めます
-
- 5
トマトの皮を湯むきします。お尻に十字切りをしてから沸かした湯に浸けると皮が簡単に剥けますょ
-
- 6
これより火を強火にしてください。湯むきしたトマトはザク切りしたら加え炒めます
-
- 7
カレールーは刻みます
-
- 8
水を加え沸騰したら火を消しルーを加え混ぜたら仕上げに5分ほど煮込んだら出来上がりです
-
- 9
茄子と玉ねぎとトマトで作ると煮込まなくても美味しい♬
-
つくれぽ
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18628256
