まず、貝を火が通りすぎると、縮んでしまうので、白ワインでさっと蒸したら別にとっておきましょう。

にんにくを弱火で香りを出し、ベーコンの千切りを入れる。その後、えのきを適当な大きさで切ったのを入れる。

程よく香りがたったら、白ワインを投入し、塩コショウなどで味を調える

あさりの汁を投入し再度味の確認をしたら、湯がいたパスタを入れて、さっくり混ぜ仕上げにオリーブ油をかけて出来上がり。