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ピーマンと人参のひき肉餡
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ピーマンと人参のひき肉餡-レシピのメイン写真

ピーマンと人参のひき肉餡

25ブーチン
25ブーチン @cook_40169988

家庭菜園のピーマンを頂いたので人参も合わせてひき肉餡でまとめました
このレシピの生い立ち
丸ごと野菜は苦手な方なので、いつも細切りにしてなおかつ必ずお肉とコラボです。
今回甘味噌味にしようか、オイスターソース味にしようか、塩だれ味にしようか迷ったのですがとりあえずオイスターソースでいってみました。次は何味にしようかな

家庭菜園のピーマンを頂いたので人参も合わせてひき肉餡でまとめました
このレシピの生い立ち
丸ごと野菜は苦手な方なので、いつも細切りにしてなおかつ必ずお肉とコラボです。
今回甘味噌味にしようか、オイスターソース味にしようか、塩だれ味にしようか迷ったのですがとりあえずオイスターソースでいってみました。次は何味にしようかな

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ピーマンと人参のひき肉餡

25ブーチン
25ブーチン @cook_40169988

家庭菜園のピーマンを頂いたので人参も合わせてひき肉餡でまとめました
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丸ごと野菜は苦手な方なので、いつも細切りにしてなおかつ必ずお肉とコラボです。
今回甘味噌味にしようか、オイスターソース味にしようか、塩だれ味にしようか迷ったのですがとりあえずオイスターソースでいってみました。次は何味にしようかな

家庭菜園のピーマンを頂いたので人参も合わせてひき肉餡でまとめました
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丸ごと野菜は苦手な方なので、いつも細切りにしてなおかつ必ずお肉とコラボです。
今回甘味噌味にしようか、オイスターソース味にしようか、塩だれ味にしようか迷ったのですがとりあえずオイスターソースでいってみました。次は何味にしようかな

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材料

2.3人分
  • ピーマン 2.3個
  • 人参 1／2本
  • 豚ひき肉 150㌘
  • 砂糖 ひとつまみ
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒またはみりん 大さじ1
  • ニンニク(お好みで) 1かけ
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り種を取ったら縦に細切り、人参も千切りに切る

  2. 2

    ひき肉を炒め、お好みでニンニク潰しで細かくなったニンニクも炒める

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、ピーマン、人参も入れて炒める

  4. 4

    全体に炒まったら、砂糖をまぶし、オイスターソース、みりんを加えて馴染ませる。

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみが出たらごま油を少し加えて出来上がり

コツ・ポイント

ニンニクが気になるときは生姜に置き換えてもよいかも…

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25ブーチン
25ブーチン @cook_40169988
2015/07/14 12:18に公開

このレシピのキーワード

にんじん ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒

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