｛台作り｝
砕いたクラッカーまたはビスケットをボウルに入れ、湯煎またはレンジで溶かしたバターを加えて混ぜる。

｛プレーン生地作り｝
クリームチーズを室温に戻すか、レンジで（５００Ｗ）３０～４０秒チンしてボウルに入れる。

泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えて、更によくすり混ぜる。ヨーグルトと牛乳も加え、泡立て器でそのつどよく混ぜ合わせる。

お湯で溶かすタイプの粉ゼラチンの場合は、お湯でゼラチンを溶かす。

水で溶かすゼラチンは、あらかじめ台作りの前に水にゼラチンを振り入れて、ふやかす。ふやかしたゼラチンを湯煎などで溶かす。

｛苺生地作り｝
室温に戻したクリームチーズまたはレンジ（５００Ｗ）２０～３０秒チンしたものを、ボウルに入れる。

泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜ、いちごジャムも加えてよく混ぜる。