わさび菜と新玉葱のサラダ しらす塩麹ドレ
ミッキーアン @mickey_anne
わさび菜と新玉葱に塩麹や蜂蜜、レモン汁を絡めてしらすと一緒に熱したオリーブオイルをかけていただくサラダです。
このレシピの生い立ち
わさび菜と新玉葱、しらす等を使ったサラダに塩麹を合わせました。
わさび菜と新玉葱のサラダ しらす塩麹ドレ
わさび菜と新玉葱に塩麹や蜂蜜、レモン汁を絡めてしらすと一緒に熱したオリーブオイルをかけていただくサラダです。
このレシピの生い立ち
わさび菜と新玉葱、しらす等を使ったサラダに塩麹を合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料を合わせて味を整えておく。（更にシラスが入るので多少塩分控えめで）
- 2
トマトは半分に切る。玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。
- 3
わさび菜は食べやすく切るか手でちぎるかして水にさらし、しっかりと水気をきっておく。
-
- 4
１を加えて全体を優しくあえる。
-
- 5
コーンとトマトを加えて更に和える。
-
- 6
器にこんもりと盛り付ける。
今回一人分ずつ盛り付けています。
-
- 7
玉葱を乗せる。
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- 8
＊ここから先は食べる直前に行ってください。
鍋にオリーブオイルとしらすを入れて火にかける。
-
- 9
ちりちりと音がしてきたら火を止める。
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- 10
熱々の９を７にかける。
-
- 11
手早く粉チーズと粗挽き胡椒をふってできたてをお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
塩麹は味を見て適量お使いください。９のシラスの塩分もあるので１の味は控えめにしておきます。使う野菜はお好みのものをどうぞ。オリーブオイルはごま油でも美味しく作っていただけます。
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