ぶりを食べやすい大きさに切る。

ニンニク、しょうがを皮を向き、1ミリ位の厚さに切る

☆の調味料と、切ったぶり、ニンニク、しょうがをボールに入れて、軽く混ぜて、30分つけておく。

下味のついたぶりを、片栗粉にまぶす。

180℃の油で3分揚げる。

下味つけに入れたニンニク、しょうがも片栗粉にまぶして揚げる。