豚バラの脂で炒めるので、サラダ油はひかなくてOKです。
モヤシの量は、他の野菜（レタスの外葉や、玉ねぎ、キノコ類）を入れるときは1袋。モヤシのみの場合は2袋が目安です。
野菜類はシャッキリ感がのこるように炒めてください。