作り方
- 1
油揚げはキッチンペーパー2枚とラップに包み、レンジ600Wで50秒〜1分加熱して油抜きします。
-
- 2
油抜きした油揚げをみじん切りにして麺つゆ、水、砂糖を混ぜます。
- 3
卵に味つけした油揚げ、小口切りにした小ねぎを混ぜます。
- 4
サラダ油を熱したフライパンで、3回くらいにに分けて、流し入れては巻いてを繰り返して卵焼きにします。
コツ・ポイント
ボリュームアップしたくて油揚げ1枚使いましたが、半分でもOKです。その時は味つけを加減して下さい。
1枚使うと巻きにくいので、ゆっくり焦らずに。
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