フライパンでカラフル蒸し野菜（醤油麹）
toppico @cook_40043174
色とりどりの温野菜。フライパンで蒸しちゃいましょう。味も付いているのでそのままどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもは塩麹にしてしまうけれど、醤油麹で趣向を変えて。
フライパンでカラフル蒸し野菜（醤油麹）
色とりどりの温野菜。フライパンで蒸しちゃいましょう。味も付いているのでそのままどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもは塩麹にしてしまうけれど、醤油麹で趣向を変えて。
作り方
- 1
野菜を食べやすく切ります。火の通りにくいのは小さめに。
- 2
フライパンに野菜を並べます。
へにゃっとなりたくない野菜は他の野菜の上に。 - 3
醤油麹を上に散らします。水を入れて蓋をする。強火にかけて、沸騰したら中弱火。
- 4
約３分くらいで様子をみて、火が通っていれば、完成です。
コツ・ポイント
お好きな野菜をどうぞ～。火が通りにくいもの（根菜類）は小さめに。時間は目安です。
「たまな食堂さんのレシピID21878197の醤油麹」で味付け。
塩麹とはまた違った野菜の旨みが引き出され、和風な蒸し野菜に。
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