オール３★クルミ入り鶏レバーの甘辛煮

オール３★クルミ入り鶏レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

オール３★クルミ入り鶏レバーの甘辛煮

築山紀子 @cook_40030544

「3」で覚えやすい！鉄分補給に鶏レバーと、栄養豊富なクルミを一緒に。甘辛い味付けがご飯もお酒も進みます。作り置きにも
このレシピの生い立ち
鉄分補給の作り置きに

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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材料

4人分

鶏レバー 300g
クルミ 30g
Ａ　醤油大さじ3
Ａ　きび砂糖大さじ3
Ａ　酒大さじ3
牛乳適量

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作り方

1

鶏レバーは食べやすい大きさに切り、白い脂身と血合いを取り除き、牛乳に30分ほど浸しておく。
2

30分たったら綺麗に洗い流し、水気を拭く。
3

小鍋に、Aを入れ沸々と煮立たせ砂糖を溶かす。
①を入れてザッと混ぜ、落し蓋をして弱火で15分煮る。
4

（途中で全体を絡めるように混ぜる）
5

③の鶏レバーをバットに取り出す。
小鍋の煮汁を半量になるまで煮詰める。
（吹き零れないように注意）
6
⑤にクルミを入れて全体を混ぜ合わせ、⑤のレバーを戻して絡める。
お皿に盛りつけ、できあがり。

コツ・ポイント

牛乳はレバーがひたひたに浸る量を入れてください。

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築山紀子 @cook_40030544

2017/01/04 00:00に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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このレシピのキーワード

煮物くるみ牛乳酒とりレバー

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