ブリの塩麹焼き
meg115 @cook_40050302
✤話題入り感謝✤ 優しい味のブリの塩麹焼き～臭みもなく楽チン♪ レモンを添えてさっぱりとどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
流行の塩麹を持って来てくれた母の勧めで、まず魚で一品。ブリをあっさり食べたくて…。
ブリの塩麹焼き
✤話題入り感謝✤ 優しい味のブリの塩麹焼き～臭みもなく楽チン♪ レモンを添えてさっぱりとどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
流行の塩麹を持って来てくれた母の勧めで、まず魚で一品。ブリをあっさり食べたくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリに塩麹をまんべんなくまぶして30分以上、できれば半日ほどおく。
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- 2
フライパンにクッキングシートを敷く。①の麹を拭き取って、盛り付けたときに表になる方から中火から弱火の間で２分ほど焼く。
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- 3
薄っすら焼き色がついたら、フライ返しで返す。蓋をして弱火で２～３分ほど焼いて、出来上がりです。
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- 4
【2014/04/14】
ありがとうございます^^♪ -
- 5
《アレンジ》気分を変えてクレソルで♪ ①2/3量くらいの塩麹に漬けておきます。
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- 6
焼くときにクレイジーソルトを一振り。オリーブ油とニンニクを熱したフライパンで焼いて出来上がりです♪
コツ・ポイント
フライパンにクッキングシートを敷いて焼く焼き方は、korojun71さんの『♡◎味付けは塩麹だけ♪鶏ももねぎ焼き』を参考にさせてもらいました。
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