揚げいもとキャベツのナムル風炒め
揚げ、蒸し焼き、おろしニンニク!
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これたさんのナムル風漬物が美味しかったので、炒め物的にしてみました
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皮をむいたジャガイモを一口大に切り、す揚げします。(下ゆでだけでもかまいません)
人参とブロッコリーを下ゆでします。お湯で2~3分程度。
フライパンにごま油を敷き、豚肉とキャベツを入れ炒めます。火が通ったら人参とブロッコリー、塩と水を入れ蓋をし蒸し焼きします
火が通ったら、おろしたニンニクとごま油をひとかけし、ジャガイモを入れあえたら完成
蒸し焼きや下ゆでした野菜に、塩、ごま油、おろしニンニクであえるという感じです。揚げたジャガイモやお肉はボリューム感出すときいれるといいです。
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