めかじきのフライ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

下味を付けためかじきに衣をつけて揚げました。お弁当にもぴったりです(^_^)
このレシピの生い立ち
引っ越してきて、めかじきをよく見かけるようになったので、夫のお弁当用に作ってみました。

めかじきのフライ

下味を付けためかじきに衣をつけて揚げました。お弁当にもぴったりです(^_^)
このレシピの生い立ち
引っ越してきて、めかじきをよく見かけるようになったので、夫のお弁当用に作ってみました。

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材料

2人分
  1. めかじき 2切れ
  2. ☆塩 少々
  3. ☆黒こしょう 少々
  4. ☆ガーリックパウダー 小瓶で6~7振り(お好みで)
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆酒 小さじ2
  7. 小麦粉 適量
  8. 1個
  9. ○パン粉 適量
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    めかじきの切り身を1/2のそぎ切りにする。ポリ袋にめかじきを入れ、☆の調味料を加える。

  2. 2

    1を15分ほどつけておき、水分を軽く切って、○を順番に衣つけする。

  3. 3

    中温に熱した揚げ油でキツネ色にからりと揚げる。

  4. 4

コツ・ポイント

ガーリックパウダーはお好みですが、入れた方がおいしいです。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
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料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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