①めかじきの両面に塩胡椒を振り、5分ほど置きペーパーで水気を拭き取ります。

②ボウルに☆の調味料を混ぜ、バッター液を作ります。まず小麦粉と水を入れ玉がなくなるまで混ぜたら卵を入れしっかり混ぜます。

③油を180℃に余熱しておきます。

④めかじきにバッター液をくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。

⑤揚がったら油を切り、お皿に盛り付け完成です。