春キャベツがぐーんと美味しく安くなってきました。たっぷり野菜を食べたいと思い、どっさり作ってみました。
このレシピの生い立ち
私は野菜が大好きなので、キャベツの葉の外側のちょっと青臭い部分はサラダにし、内側の白っぽいものは炒めたり煮たりします。参考までに・・・和えるサラダにトマトを入れたい時は、水っぽくならないように、真ん中の水っぽい部分は捨てるといいですね。