マーガリンを耐熱ボウルでチンして柔らかくしてクリーム状に混ぜる。
時間があるなら室温で柔らかくなるまで待ってもＯＫ

砂糖の塊は指で潰しておき、２〜３回に分けてマーガリンに加える。そこに卵も溶いて加える。バニラエッセンスもここで入れる。

粉をふるいながら２〜３回に分けてゴムへらで切るように混ぜる。

生地が混ざったらサランラップに取り出して平たくして包み、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
半分に分けると後で楽。

１０分くらいしたらラップを広げて生地の上にもう１枚ラップをして麺棒で伸ばしてもう１度冷蔵庫へ。

１８０度でオーブン余熱開始して、型を抜いて卵はお好みで塗っておく。１段なら１２分くらい。
２段なら１５分くらい。