大根をすりおろして軽く水気をきる。　生姜もすりおろして、搾り汁に■を混ぜタレを作る。

カツオのたたきを薄く切り、１枚１枚に大根おろしをのせてタレをかける。　万能ネギを（お好みの分量）まぶします。

食べる時は、カツオのたたき１枚を大根おろしをはさむようにして、パクッと食べてね♪