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残り野菜の肉衣揚げ
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残り野菜の肉衣揚げ-レシピのメイン写真

残り野菜の肉衣揚げ

わかばー
わかばー @cook_40052996

野菜だけではなく、ちくわ、かにかまなんでもokです。
アスパラ、ぴーまん、しいたけ、筍、なす等

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残った野菜を、残り物と思わせ無いよう・・わかばー得意の美味しいとビックリ顔が見れました。

野菜だけではなく、ちくわ、かにかまなんでもokです。
アスパラ、ぴーまん、しいたけ、筍、なす等

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冷蔵庫に少しずつ残った野菜を、残り物と思わせ無いよう・・わかばー得意の美味しいとビックリ顔が見れました。

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残り野菜の肉衣揚げ

わかばー
わかばー @cook_40052996

野菜だけではなく、ちくわ、かにかまなんでもokです。
アスパラ、ぴーまん、しいたけ、筍、なす等

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冷蔵庫に少しずつ残った野菜を、残り物と思わせ無いよう・・わかばー得意の美味しいとビックリ顔が見れました。

野菜だけではなく、ちくわ、かにかまなんでもokです。
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材料

数人分
  • 薄切り肉*豚、牛どちらでも 150グラム位
  • 残り野菜 適宜
  • 天ぷら粉 1カップ
  • 水 半カップ
  • 塩コショウ 適宜
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    肉を1センチ~2センチに切る。細切れ肉をそのままでもよい。

  2. 2

    衣を作り中に肉を入れ、濃いめに塩コショウする。

  3. 3

    残り野菜の材料をそれぞれ食べやすい大きさにきり、肉衣を丸める様につけ、揚げる。

  4. 4

    油は、2センチ位でカラっと揚げる。

コツ・ポイント

衣はあまり柔らかくしない方がつけやすい。衣にこれも余り物でいいから、パセリ、青のり等いれても美味!レモンをかけてどーぞ!

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わかばー
わかばー @cook_40052996
2012/03/28 04:31に公開
アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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このレシピのキーワード

牛肉 豚肉 テンプラ粉 薄切り肉

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