超簡単だし大根さえあれば、あとは基本の調味料だけで立派なおかず！このレシピの生い立ち家に大根しかなくて・・
大根は皮をむいて１㎝の厚さの輪切りにし、両面に格子状の切れ目をいれ、全体に片栗粉をまぶしておく。
調味料を合わせておき、フライパンに油をひき手順１の大根を焦げ色が付くまで両面焼く。
合わせておいた調味料を回しかけ、大根を返しながら味を染み込ませ、完成。
トッピングはお好みで＾＾ネギ、きざみ海苔、ゴマ、おかかなど等…この方法で焼くと大根の食感が少し残ります。もっと簡単に柔らかくしたかったら、切れ目まで入れた大根を水にくぐらせラップしてチンして粗熱と水気を取って片栗粉を付けてさっと焼きます。
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