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まろやかな鰤鎌ねぎ炒飯
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まろやかな鰤鎌ねぎ炒飯-レシピのメイン写真

まろやかな鰤鎌ねぎ炒飯

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

鰤鎌の脂身がまろやかな甘味と感じる一品です。
このレシピの生い立ち
ランチの一品として作りました☺️

鰤鎌の脂身がまろやかな甘味と感じる一品です。
このレシピの生い立ち
ランチの一品として作りました☺️

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まろやかな鰤鎌ねぎ炒飯

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

鰤鎌の脂身がまろやかな甘味と感じる一品です。
このレシピの生い立ち
ランチの一品として作りました☺️

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材料

  • 鰤鎌(2切れ) 80g
  • 長ねぎ 10cm
  • ご飯 3杯
  • ガーリックソルト 2つまみ
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    鰤鎌をガーリックソルトを振ってからとろ火で両面を10分間焼きます。

    • まろやかな鰤鎌ねぎ炒飯作り方1写真
  2. 2

    焼いた鰤鎌の身をほぐします。長ねぎはみじん切りにします。

    • まろやかな鰤鎌ねぎ炒飯作り方2写真
  3. 3

    ほぐした鰤鎌をとろ火で1分ほど炒めてからご飯を足して5分間炒め、最後に刻みねぎを加え3分間全体をかき混ぜながら炒めます。

    • まろやかな鰤鎌ねぎ炒飯作り方3写真
  4. 4

    塩を振ってから混ぜて出来上がりです☺️

    • まろやかな鰤鎌ねぎ炒飯作り方4写真

コツ・ポイント

鰤鎌以外の脂は使いません。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2018/07/17 09:00に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

炒飯 ぶり にんにく ご飯 長ネギ

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