煮込みハンバーグ
r_katsura @cook_40177096
お肉をたべない息子のためのやわらかいハンバーグをトマトソースで煮込みました。夫も絶賛だったので、我が家の定番に♪
このレシピの生い立ち
「お肉いらない」が口癖の長男でも食べられるやわらかいハンバーグを作りました。
煮込みハンバーグ
お肉をたべない息子のためのやわらかいハンバーグをトマトソースで煮込みました。夫も絶賛だったので、我が家の定番に♪
このレシピの生い立ち
「お肉いらない」が口癖の長男でも食べられるやわらかいハンバーグを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉を牛乳に浸しておく
- 2
１と粗みじん切りにしたたまねぎ、ひき肉、卵、塩（コショウ）を混ぜ、タネを作る
- 3
適当な大きさに丸め、中をくぼませてフライパンで両面焼きめをつける
- 4
《煮込みソースを作る》
スライスしたたまねぎ、きのこをオリーブオイルで炒め、トマトを投入 - 5
トマトが熱くなったら、小麦粉をいれ、野菜となじませる
- 6
小麦粉がなじんだら、水とコンソメ、ケチャップを入れ、好みの濃さに調節する
- 7
ソースが煮立ったら、先に焼いておいたハンバーグ（焼いたときの肉汁も一緒に）を入れ、弱火で10分ほど煮込む
コツ・ポイント
煮込むので、たまねぎは炒めませんが、食感が残っておいしいです。
タネを焼いたときの肉汁も煮込みソースに入れてください。
お好みで、ブロッコリやアスパラなどを入れると彩りもきれいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18626871
