チキンのトマト煮
ソテーして、煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
前日に仕込んでおけば、後は温めるだけなので
仕事帰りでも、簡単に食べれます。
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仕事帰りでも、簡単に食べれます。
鶏は、1枚を六つ切りにして、塩コショーとにんにくをすって、しばらくなじませる。
鍋に玉ねぎを炒めて、水煮缶を加えて、塩コショーで味付けして、トマトソースを作っておく。
鶏肉をソテーする。
1の鶏に小麦粉をまぶして、両面、こんがり焼く。
途中、白ワインを加えて、蒸す。
2のトマトソースに3の焼いた鶏肉を加えて、よく煮込む。
小麦粉をまぶして、焼くので、ソースにいい感じのとろみが出ます。
ソテーしてから、煮込んだほうが煮崩れなくて
美味しいと思います。
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