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チキンのトマト煮
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チキンのトマト煮-レシピのメイン写真

チキンのトマト煮

章姫イチゴ
章姫イチゴ @cook_40017563

ソテーして、煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
前日に仕込んでおけば、後は温めるだけなので
仕事帰りでも、簡単に食べれます。

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チキンのトマト煮

章姫イチゴ
章姫イチゴ @cook_40017563

ソテーして、煮込むだけ。
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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • トマト水煮 1缶
  • 玉ねぎ 2個
  • にんにく 2個
  • 塩コショー 少々
  • 赤ワイン 少々
  • 小麦粉 少々
  • 白ワイン(鶏ソテー時に使用) 少々
  • パスタ(フジッリ) 人数分
  • アスパラ 3本
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作り方

  1. 1

    鶏は、1枚を六つ切りにして、塩コショーとにんにくをすって、しばらくなじませる。

  2. 2

    鍋に玉ねぎを炒めて、水煮缶を加えて、塩コショーで味付けして、トマトソースを作っておく。

  3. 3

    鶏肉をソテーする。
    1の鶏に小麦粉をまぶして、両面、こんがり焼く。
    途中、白ワインを加えて、蒸す。

  4. 4

    2のトマトソースに3の焼いた鶏肉を加えて、よく煮込む。

コツ・ポイント

小麦粉をまぶして、焼くので、ソースにいい感じのとろみが出ます。

ソテーしてから、煮込んだほうが煮崩れなくて
美味しいと思います。

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章姫イチゴ
章姫イチゴ @cook_40017563
2009/04/28 00:16に公開
相変わらず、むしょうにキャベツの千切りがしたくなります(笑)
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このレシピのキーワード

トマト煮 鶏肉 パスタ アスパラ トマト缶 鶏もも肉 にんにく 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン

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