マーガリンをレンジ（湯せん）にて溶かす。

ボールに卵・溶かしたマーガリン・砂糖・生クリームを入れ綺麗に混ぜる（溶かしマーガリンは冷ましてから混ぜる）

薄力粉・ホットケーキミックス・ベーキングパウダーをふるいにかける。②を入れ粉がなじむまで混ぜる（かき混ぜ過ぎないように）

生地を冷蔵庫にねかせる。（最低３０分から。時間があれば一晩位）

大きくて深さがある鍋にたっぷり油を入れ、低温（約160〜170度位）で火にかける。

油がふつふつしてきたら、生地を適度な大きさ(ゴルフボール大）に丸め鍋に入れる

自分でひっくり返るので火加減に注意しながら様子を見ながらじっくり揚げる。

先が割れて（花が咲いて）竹串に刺して生地が付かなければOKです。