ささみは包丁の背で軽く叩き、広げて酒を揉み込んでおく。

ニンニクの芽は食べやすい大きさに切り、さっと茹でる。★は合わせておく。

フライパンを熱し、サラダ油(分量外)をしき、片栗粉をまぶしたささみを両面こんがり焼く。

ささみに火が通ったらフライパンから引き上げる。そのままフライパンにサラダ油を少量足し、ニンニクの芽を炒める。

【4】に火が通ったら★を加え、軽く煮詰めてささみを戻して絡めて出来上がり！