むね肉を一口大に削ぎ切りして、塩・こしょうし、片栗粉をうすくまぶしておく。

白・黒ゴマをボールに入れて混ぜて、むね肉の片面にだけゴマをまぶす。

中火でゴマがついてない面から焼き、ひっくり返してゴマの面も焼いて、火が通ったら仕上げにしょうゆをたらして出来上がり

こんな感じで弁当に入れました。