☆海老とアボカドのまったりサラダ☆

Name: ☆海老とアボカドのまったりサラダ☆
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド １個; 海老 100ｇ; ブロッコリー 1/3; たまご ３個; ●マヨネーズ 70～80ｇ; ●塩 少々; ●黒胡椒 小さじ1杯; ●酒 少々; ●化学調味料 少々; ●醤油 少々; ●粉チーズ 小さじ１杯; ●レモン ５滴; ●粉末バジル 適量; ●生クリーム 小さじ１杯; 粉バジル（飾り用） 少々; イタリアンパセリ or チャーピル（飾り用） １茎; △お酢（ゆで卵用） 少々; △塩（ゆで卵用） 少々

mammaのYOU @cook_40110077

海老とアボカドのまったり感を味わって下さい！大人も子供も美味しくいただけるサラダです。お客様が来た時の1品にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったものを合わせて作ったら、美味しく出来たサラダです。女子にはイケてるアボカドがたまりません！
アボカドの油は女子にとって有効な油分！我が家でも頻繁に食卓に上がります☆

☆海老とアボカドのまったりサラダ☆

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材料

3～4人分

アボカド１個
海老 100ｇ
ブロッコリー 1/3
たまご３個
●マヨネーズ 70～80ｇ
●塩少々
●黒胡椒小さじ1杯
●酒少々
●化学調味料少々
●醤油少々
●粉チーズ小さじ１杯
●レモン５滴
●粉末バジル適量
●生クリーム小さじ１杯
粉バジル（飾り用）少々
イタリアンパセリ or チャーピル（飾り用）１茎
△お酢（ゆで卵用）少々
△塩（ゆで卵用）少々

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作り方

1

海老とブロッコリーを塩茹でする。
たまごもお水から中火で１７分ゆで、ゆであがったら冷水に浸し、カラを向いておく。
2
たまごは水から中火で17分ゆでると、こんな感じです。
ボールに海老、ゆで卵、カットしたブロッコリー、アボカドをボールへ
3
具材をまとめたボールに●の調味料を入れ、あえる。濃いめの味付けなのでさっぱりが良ければプレーンヨーグルトを大さじ＋２杯
4
お皿に盛りつけ、粉バジル、イタリアンパセリ等を飾れば出来上がりです。

コツ・ポイント

※たまごはゆであがったら　ソッコー冷水へ！
※プレーンヨーグルトはお好みで（我が家はそのままが良かったかな）
※カロリー気にしては出来ない料理です（汗　たまにはいいのでは？
※醤油が味を〆ます。
※混ぜすぎ注意！

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mammaのYOU @cook_40110077

2012/03/27 12:04に公開

*YOU*1969年7月生まれ。神奈川県出身。趣味：ｳｲﾝﾄﾞｻｰﾌｨﾝ愛犬との時間ｶﾒﾗｻｻﾞﾝ*Marriage & Dog PhotographerDog caf'e『mamma a'lacart』の経営を経て現在に至る。お店のレシピを中心に掲載できればと思ってます。シーズー＆ゴールデン5匹のママです。http://ameblo.jp/hapireshi2009/

このレシピのキーワード

サラダエビゆで卵アボカドブロッコリー生クリーム卵酒イタリアンパセリレモン

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