電子レンジで⭐️ちゃんとした茶碗蒸し
やまとも☺ @cook_40129267
だしさえあれば味付けはうすくちしょうゆだけ、洗い物も器だけの簡単茶碗蒸しです。⭐️しかも一人分からできるのでお手軽です✨
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しのコツは熱くしすぎないこと。プロは茶碗蒸し専用の機械を使って、100度以下の最適温度で蒸しあげるそうです。ある日、「それって電子レンジの牛乳温めでできるじゃん❗️」と思いました。うちの電子レンジは２回かける必要がありますが。
電子レンジで⭐️ちゃんとした茶碗蒸し
だしさえあれば味付けはうすくちしょうゆだけ、洗い物も器だけの簡単茶碗蒸しです。⭐️しかも一人分からできるのでお手軽です✨
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しのコツは熱くしすぎないこと。プロは茶碗蒸し専用の機械を使って、100度以下の最適温度で蒸しあげるそうです。ある日、「それって電子レンジの牛乳温めでできるじゃん❗️」と思いました。うちの電子レンジは２回かける必要がありますが。
作り方
- 1
たまごをおわんにわります。
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- 2
だしを180CCいれます。
-
- 3
うすくちしょうゆを適量いれます。そしてよくかきまぜます。
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- 4
具材をお椀に入れて
⭐️簡単におとうふにしました。 -
- 5
たまごだしを注ぎ、しっかりラップをかけます。⭐️ラップは少しでもすき間があるとそこからもれます。ぴったりかけてください。
-
- 6
電子レンジ「牛乳」で温めると完成です。⭐️うちの電子レンジでは２回かけないとかたまりません。一度ふっとうしたら大丈夫です
-
- 7
⭐️仕上がり温度設定のできる電子レンジをお持ちの方に⭐️80℃に設定するととってもきれいにできます✨
コツ・ポイント
ぴったりラップをすること。おいしいだしをつかうこと。そうめんだしやおしょうゆでもできますが、一番好きなのはやはりうすくちしょうゆです。⭐️「牛乳」温めがコツです。普通に２回電子レンジをかけても作れるのですが、味が違います。
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