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鍋炊きご飯
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鍋炊きご飯-レシピのメイン写真

鍋炊きご飯

rinntette
rinntette @cook_40189292

鍋炊きのご飯です
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炊き方を教えて欲しいと言われ、説明が大変だったので、メモ代わりに

鍋炊きのご飯です
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鍋炊きご飯

rinntette
rinntette @cook_40189292

鍋炊きのご飯です
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材料

2人分
  • お米 2合
  • 水 430ml
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作り方

  1. 1

    お米を洗う

  2. 2

    お米1に対して水1.2倍を鍋に入れる
    例 米 2合…水約430ml
    米500cc…水約600ml

  3. 3

    30分~1時間程浸水させる
    お米が真っ白になるぐらいまで浸水させると良いです

  4. 4

    浸水させたら、強火で吹き零れするくらいまで炊く

  5. 5

    吹き零れしてきたら弱火にし、零れない用にする
    水分が無くなるまで弱火で炊く

  6. 6

    水分が無くなったら強火にし、少しパチパチいうまで炊く

  7. 7

    パチパチ音がしたら、火を止め、10分蒸らす

コツ・ポイント

しっかり浸水させると、芯が残らないでふっくらしっかりと炊けます

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rinntette
rinntette @cook_40189292
2018/07/29 04:53に公開
美味しいかどうか判りませんが、どうぞ
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鍋 ご飯 米

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