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パリパリ大根の和風マヨサラダ
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パリパリ大根の和風マヨサラダ-レシピのメイン写真

パリパリ大根の和風マヨサラダ

あまくちピーコ
あまくちピーコ @cook_40071943

こってり料理のお供に。元気がでない夏の暑い日に。『健康になる気がする』と、好評です。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた、大根のパリパリ感と甘みを楽しめる大根マヨサラダに、我が家ではごま油とかつお節をかくし味に、和風の大根サラダにしてみました。カレーライスなどさっぱりな付け合せが欲しい時に!

こってり料理のお供に。元気がでない夏の暑い日に。『健康になる気がする』と、好評です。
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パリパリ大根の和風マヨサラダ

あまくちピーコ
あまくちピーコ @cook_40071943

こってり料理のお供に。元気がでない夏の暑い日に。『健康になる気がする』と、好評です。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた、大根のパリパリ感と甘みを楽しめる大根マヨサラダに、我が家ではごま油とかつお節をかくし味に、和風の大根サラダにしてみました。カレーライスなどさっぱりな付け合せが欲しい時に!

こってり料理のお供に。元気がでない夏の暑い日に。『健康になる気がする』と、好評です。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた、大根のパリパリ感と甘みを楽しめる大根マヨサラダに、我が家ではごま油とかつお節をかくし味に、和風の大根サラダにしてみました。カレーライスなどさっぱりな付け合せが欲しい時に!

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材料

3人分
  1. 大根 1/3本
  2. ハム 5~6枚
  3. かつお節 一袋(1.5g入り)
  4. マヨネーズ 2回し
  5. ごま油 1回し
  6. あらびき塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    大根は、短冊切りっぽい千切りにして、冷水につけたあと、よく水をきる。

    • パリパリ大根の和風マヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    千切りしたハムと調味料を全部入れる。かつお節は最後のトッピング用に少し残しておく。

    • パリパリ大根の和風マヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    よくまぜて、最後にかつお節をのせて出来上がり。ごま油が好きな方は、最後にも回しかけて。

    • パリパリ大根の和風マヨサラダ作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

工程1のボウルのサイズは24cmです。その中の1/3くらいに大根が入るくらいの感じの、2回し1回しという表現になってます。 入れる材料は変わらないのですが、量はいつも好みで味をみながらやっています。大根はよく水を切った方が良いです。

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あまくちピーコ
あまくちピーコ @cook_40071943
2009/04/28 10:58に公開

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