ニラを３センチに切る。人参細切り　山芋、小麦粉、だしの素をボールの中で混ぜあわせる。

フライパンを熱し、１の生地を流し込む。海老とチーズをのせて　３分フタをして焼く

裏返し、フタを取り５分やく。

ポン酢、ごま油、ごまでタレを作り全体にかける。
ナンプラーを少量加えてもＯＫです。