チキン南蛮
割と本格的なチキン南蛮です★
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
【タルタルソース】の玉ねぎはみじん切りにして塩水に２０分くらいさらして水気をきる
- 2
【タルタルソース】
“◎”の材料を(固形のものは、みじんに)マヨネーズで全体量を見ながら混ぜ合わせる。 - 3
【南蛮甘酢】
“♪”を、酢に強い鍋にいれて沸騰直前まで煮詰める - 4
鶏肉を一口大に切って塩コショウをまぶす
- 5
鶏肉に小麦粉をまぶす
- 6
溶いた卵にくぐらせる
- 7
熱した油へ投入→鶏肉が揚がったら、ザッと油をきって南蛮甘酢へ即投入
- 8
揚げた鶏肉に南蛮甘酢が染み込んだら皿に盛りつけお好みでタルタルソースをかけて完成♡
お疲れ様でした～*٩(ˊᗜˋ*)و*
コツ・ポイント
✿鶏肉を小麦粉で絡める時は袋を使うとラクちん★
✿タルタルソースは時間をおくと味が馴染んでGood★
✿南蛮甘酢に揚げた鶏肉を入れてくと上澄みに油が溜まったらペーパーに染み込ませて排除する★
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