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韓国 オジンオチンミッチェムッチム
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韓国 オジンオチンミッチェムッチム-レシピのメイン写真

韓国 オジンオチンミッチェムッチム

あんじあんじ
あんじあんじ @cook_40067390

さきいかを使った韓国の常備菜☆甘辛い味はお酒のおつまみにぴったり♪材料さえあればさっと和えるだけで一品ができます!
このレシピの生い立ち
残っていたさきいかで作りました!

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あんじあんじ
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材料

  • さきいか 50g
  • ◉コチュジャン (以下ティースプーン基準)2
  • ◉水飴 1
  • ◉砂糖 1
  • ◉マヨネーズ 1
  • ◉酢 1
  • ◉梅エキス 1/2~1
  • ◉粉唐辛子 1/2
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    柔らかいさきいかは、ザルに入れてサッと水洗いをする。
    堅いタイプは、暫く水に浸しておく。

  2. 2

    ◉の材料を混ぜてヤンニョムを作る。
    梅エキスはなくても大丈夫です。

    • 韓国 オジンオチンミッチェムッチム作り方2写真
  3. 3

    ②にしっかり水気を取った①のさきいかを入れて和える。

    • 韓国 オジンオチンミッチェムッチム作り方3写真
  4. 4

    器に盛って、白ごまを振って出来上がり♪

    • 韓国 オジンオチンミッチェムッチム作り方4写真

コツ・ポイント

コツなどは特にありません(笑)
辛み、甘みは、お好みに合わせてください☆

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あんじあんじ
あんじあんじ @cook_40067390
2015/08/02 07:01に公開
主人と 2人の息子、黒柴くん、茶トラ白ちゃんの4人と2匹暮らし。食卓には、和洋折衷、いろいろな物が上がるわが家ですが、主人が韓国人のため、韓国料理を作ることが多いです。そんなわが家味の韓国料理を中心にご紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

さきいか コチュジャン 梅エキス

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