キャベツは３センチ角に切ります。
ピーマンは乱切りにします。
しめじは、小房に分けておきます。

合わせ調味料を混ぜておきます。
水溶き片栗粉も用意します。

フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を広げて入れます。
その上に、キャベツをのせ、そのまま３分ほど蒸し焼きにします。

しめじとピーマンを加え、上下を返すようにして２～３分炒めます。

合わせ調味料を加え、炒め合わせます。

水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら火を止めます。