基本の生地を作ります。ホットケーキミックスに片栗粉大匙１と絹ごし豆腐をそのまま入れて混ぜ合わせます。
これで生地の完成

このまま揚げたらプレーンのモチモチドーナツの出来上がり♪せっかくなので生地を３等分してかぼちゃと人参も入れちゃいましょう

皮を剥いたかぼちゃを５ミリくらいの厚さに切って、濡れたリードクッキングペーパーに包んで電子レンジで２分３０秒♪

熱いので注意しながらボウルに入れてマッシャーでなめらかに潰します。３等分した生地に入れてよく混ぜます。かぼちゃ生地完成♪

皮を剥いた人参をすりおろします。軽く水気を取って３分の１の生地に入れて混ぜ合わせます。これで人参生地の出来上がり♪

１７０度前後の揚げ油にそれぞれの生地をスプーン２個使って丸めながら入れていきます。

すぐに色付きますので、ころころ裏返しながら色よく揚げていきます。
外はサクサク中はもちもちのドーナツのできあがり♡

今回はプレーンには粉砂糖、かぼちゃにはチョコレート、人参にはホワイトチョコ＋フリーズドライイチゴをトッピングしてみました

ドーナツ型で抜きたい時にはお豆腐を１２０ｇにして固めの生地を作り、打ち粉の上で伸ばしてドーナツ型で抜いて揚げると・・・

こんなドーナツも作る事ができますよ♪