沸騰したお湯1Lに冷凍餃子を入れます

グツグツしてきたら、薄くスライスした椎茸を入れます

次にもやしを入れ、豆板醤、コンソメ、塩コショウでちょっと濃いめに味付けします

黒酢を大さじ2杯入れよくかき混ぜます

水50ccくらいに片栗粉を溶き、固さを見ながら加え、とろみをつけます。

十分にとろみがついたら、細く溶き卵を流します。

火を止める寸前に再度黒酢大さじ1とゴマ油少々を入れ完成です。