絶品＊豆腐ハンバーグ
aprea @aprea212
お豆腐入りでふっくらジューシー♡和風あんも美味しいハンバーグです。カロリー控えめ、お弁当やダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
うちで人気の豆腐バーグです。
絶品＊豆腐ハンバーグ
お豆腐入りでふっくらジューシー♡和風あんも美味しいハンバーグです。カロリー控えめ、お弁当やダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
うちで人気の豆腐バーグです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりする位に炒める。炒めたら別皿にとり冷ましておく。
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- 3
ボウルにひき肉、玉ねぎ、豆腐と◇の調味料を入れる。
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- 4
豆腐を崩しながら、捏ね混ぜる。
-
- 5
まとまってきました。
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- 6
水溶き片栗粉以外の和風だしあんの材料を合せておく。
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- 7
3等分に分け、小判型に丸める。
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- 8
フライパンに油を熱し表になる方から焼く。
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- 9
裏返したら蓋をし、蒸し焼きにする。
両面火が通ったら火を止め、お皿に盛り付ける。 -
- 10
＝和風あん＝
フライパンの余分な油をふき、和風あんの材料を入れ火にかける。水溶き片栗粉を加えとろみがでたら火を止める。 -
- 11
和風あんをかけ、できあがり♪
※ソースはお好みのものでもOKです。
-
コツ・ポイント
◆ハンバーグを裏返したら、蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに焼き上がります。
◆豆腐は水切り不要。パン粉が水分を吸ってくれます。
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