ヨーグルトクッキー
liqueur☆ @meux
水切りヨーグルトをクッキー生地に練り込んで焼いた、爽やかクッキーです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの代わりにヨーグルトで、ヘルシークッキーを焼いてみました。
ヨーグルトクッキー
水切りヨーグルトをクッキー生地に練り込んで焼いた、爽やかクッキーです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの代わりにヨーグルトで、ヘルシークッキーを焼いてみました。
作り方
- 1
ヨーグルトをコーヒードリッパー等でしっかり水切りします。
(42gになりました。) -
- 2
水切りヨーグルト、薄力粉、砂糖、バターを混ぜ合わせます。
-
- 3
生地をまとめてからラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
-
- 4
麺棒で5mmほどの厚さに伸ばしてから、型抜き等をして、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
-
- 5
完成です。
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- 6
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/5/14 -
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りをしっかり行わないと生地が緩くなってしまうので、冷蔵庫で一晩かけてじっくり水切りします。
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