りんごのマスタードサラダ

Name: りんごのマスタードサラダ
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご 1個分; レモン汁 大さじ１; ドライフルーツ（今日はミックス） 大さじ１強; マイユ 種入りマスタード 小さじ１; マヨネーズ 大さじ３強; ヨーグルト又は生クリーム 大さじ１; 蜂蜜 小さじ２～お好みで; ローストアーモンドプードル（又は砕いたクルミ） 大さじ１; 塩・胡椒 各少々; 白ワイン 小さじ１; 粉チーズ 大さじ１強; 付け合せ（レタス・トマト） 適量

ミッキーアン @mickey_anne

マスタードの風味でいただくりんごのサラダ。冷たくしてサラダとして、又はパンに乗せてトーストしても。
このレシピの生い立ち
りんごをマスタードを効かせたソースであえてサラダにしました

りんごのマスタードサラダ

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

２～４人分

りんご 1個分
レモン汁大さじ１
ドライフルーツ（今日はミックス）大さじ１強
マスタードソース
　マイユ　種入りマスタード小さじ１
　マヨネーズ大さじ３強
　ヨーグルト又は生クリーム大さじ１
　蜂蜜小さじ２～お好みで
　ローストアーモンドプードル（又は砕いたクルミ）大さじ１
　塩・胡椒各少々
　白ワイン小さじ１
　粉チーズ大さじ１強
付け合せ（レタス・トマト）適量

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作り方

1

今日は皮ごと使うので、りんごは表面に塩少々（分量外）をすりこんで暫く置き水で洗い流す。
2

ドライフルーツは熱湯に浸して戻しておく。
　りんごは８等分して種を取り、薄くスライスしてレモン汁を絡めておく。
3

マスタードソースの材料を合わせ、お好みの味に調整した後２のりんごを入れてソースを絡める。
4

お皿にレタスを敷いて３を盛り、水気をきったドライフルーツを散らしてトマトを添える。
5
今回粒マスタードはこちらを使用しています。

コツ・ポイント

りんごの大きさによりソースの量は加減してください。ソースの味はりんごの味を見て、お好みで調整してください。クラッカーやパンに乗せたりメインにつけあわせたりしてもいいです。胡桃を使う場合は色よくローストして砕いて使ってください。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2010/11/17 11:17に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

サラダりんごトマトレタスドライフルーツはちみつ生クリームくるみマスタードアーモンドヨーグルト

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