海老と具入り辣油のピリ辛サンラータン♪
ひめさゆり @cook_40095997
プリプリ海老と具入り辣油のピリ辛サンラータン （*^_^*）
このレシピの生い立ち
「豚肩ロース肉と夏野菜の辣油ピリ辛旨炒め」で使用した具入り辣油が残っていたので、海老のピリ辛サンラータンを家にある材料で作ってみました。
海老と具入り辣油のピリ辛サンラータン♪
プリプリ海老と具入り辣油のピリ辛サンラータン （*^_^*）
このレシピの生い立ち
「豚肩ロース肉と夏野菜の辣油ピリ辛旨炒め」で使用した具入り辣油が残っていたので、海老のピリ辛サンラータンを家にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
むき海老に、分量外の塩と片栗粉を適量振り、もみ洗いして水分を取り、更に片栗粉をまぶし軽く茹で水に取り冷まします。
- 2
竹の子は、食べ易い大きさに薄く切り、人参は細切りにし、しめじは小房に分けます。
- 3
鍋にサンラータンスープの★印の材料を入れ、中火にかけ沸いたら２の材料を加え火を通し、１の海老を加え残りの調味料も加える。
- 4
３を中火弱にして水溶き片栗粉を加え、少しとろみがついたら、溶き卵を少しずつ流し入れます。
器に盛り、細ねぎをのせます。
コツ・ポイント
１の工程で、海老を片栗粉でコーティングして、サッと茹でる処が海老の美味しさのポイントです。
辛味と酸味は、お好みで調整しても良いと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629072
