我が家の簡単♪ゴーヤチャンプル

Name: 我が家の簡単♪ゴーヤチャンプル
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 2本; 豚こま肉 150g; 卵 2個; かつお節 小袋で2袋; サラダ油 適量; 和風顆粒だし 5g(スティック1本); みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ2

MOCHAキッチン @cook_40128176

3つの食材で作る簡単ゴーヤチャンプル♪
蒸し焼きにしてゴーヤを柔らかくすると苦さが抑えられるので苦手な人も食べてみて！
このレシピの生い立ち
チャンプルの素を毎回買わずに自己流だけど手軽に家にあるもので作りました♪毎年これで作っています！

我が家の簡単♪ゴーヤチャンプル

MOCHAキッチン @cook_40128176

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材料

3〜4人分

ゴーヤ 2本
豚こま肉 150g
卵 2個
かつお節小袋で2袋
サラダ油適量
(調味料)
和風顆粒だし 5g(スティック1本)
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2

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作り方

1

ゴーヤは半分に切り開いて種を取ります。
3㎜位の薄切りに切ります。
2

豚こま肉は食べやすい大きさに切ります。
3

フライパンに油を入れ豚こま肉とゴーヤを中火で炒めます。
4

お肉の半分位炒まったら蓋をしてゴーヤが少し柔らかくなる位まで蒸し焼きにします。
5

箸でゴーヤを刺した時に箸が通れば、調味を全て入れてサッと炒めます。
6

かつお節を入れて素早くかき混ぜて、溶き卵を回し入れて蓋をします。
7

卵がある程度固まってきたら大きく混ぜ合わせたら完成です！

コツ・ポイント

かつお節をたくさん入れると美味しいですよ！

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つくれぽ

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MOCHAキッチン @cook_40128176

2018/07/18 04:18に公開

憧れのパンやスイーツが作れる様になる！が目標٩(^‿^)۶仕事もしている為、毎日の食事はなるべく時間をかけない料理や作り置きレシピがメインに皆様のレシピを作らせて頂いております(*´∀`)♪休みの日はどハマりしている多肉植物イジリ！始めたばかりのインスタにあげています♬ https://www.instagram.com/mocha_taniku

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルゴーヤかつお節卵豚こま

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