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夏野菜の南蛮漬け×SHiBORO
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夏野菜の南蛮漬け×SHiBORO-レシピのメイン写真

夏野菜の南蛮漬け×SHiBORO

SHiBORO
SHiBORO @cook_40175086

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新鮮な油で、健康に!!

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材料

4人分
  • ナス 4本
  • ピーマン 5個
  • 人参 1本
  • みょうが 6個
  • 南蛮ダレ
  • 玉ねぎ(スライス) 1個
  • 酢 大3
  • レモン汁 大1
  • 醤油 大4
  • 砂糖 大2
  • みりん 大2
  • 唐辛子 適量
  • ゴマ油 小1
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作り方

  1. 1

    搾油機SHiBORO

    • 夏野菜の南蛮漬け×SHiBORO作り方1写真
  2. 2

    SHiBOROで搾ったゴマ油。しぼりたてです。

    • 夏野菜の南蛮漬け×SHiBORO作り方2写真
  3. 3

    ナスの皮に切り込みを入れ、乱切りにし水に浸ける。

  4. 4

    ピーマンは乱切り、人参は5ミリの斜め切り。
    みょうがは半分に切る。

  5. 5

    フライパンに多めの油を入れて、ナス、ピーマン、人参を揚げ焼きにする。
    最後にミョウガをサッと揚げる。

  6. 6

    油を切った夏野菜を、南蛮ダレに浸し盛り付ける。

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SHiBORO
SHiBORO @cook_40175086
2018/07/23 06:29に公開
 ゴマやアーモンドなどの種子から簡単に油を搾ることが出来る搾油機のSHiBOROを国内で設計、製造販売しています。簡単な操作でコールドプレスの油を作ることが出来るマシンです。「しぼりかす」も食べられます。しぼりたて油を使った料理や、「しぼりかす」を使った料理を紹介していきますので宜しくお願いします。有限会社 石野製作所 0835-56-0210https://www.ishinoss.jp
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このレシピのキーワード

なす にんじん みょうが ピーマン 玉ねぎ トウガラシ

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